使用噴霧干燥機(jī)干燥蜂蜜制品時(shí)，需注意以下技術(shù)操作方法：

1. 物料準(zhǔn)備

• 蜂蜜預(yù)處理：過(guò)濾去除雜質(zhì)，必要時(shí)稀釋以降低粘度，便于霧化。

• 添加載體：加入麥芽糊精等載體，提高干燥效率并防止粘壁。

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2. 設(shè)備準(zhǔn)備

• 清洗消毒：確保設(shè)備清潔，避免污染。

• 檢查設(shè)備：確認(rèn)霧化器、熱風(fēng)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等正常運(yùn)行。

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3. 操作參數(shù)設(shè)置

• 進(jìn)風(fēng)溫度：通常為150-200℃，具體根據(jù)蜂蜜特性調(diào)整。

• 出風(fēng)溫度：通常為80-100℃，控制產(chǎn)品水分含量。

• 霧化器轉(zhuǎn)速：根據(jù)霧化器類型調(diào)整，確保霧化均勻。

• 進(jìn)料速度：控制進(jìn)料速度，保持干燥過(guò)程穩(wěn)定。

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4. 干燥過(guò)程

• 啟動(dòng)設(shè)備：先啟動(dòng)熱風(fēng)系統(tǒng)和霧化器，待溫度穩(wěn)定后開始進(jìn)料。

• 監(jiān)控參數(shù)：實(shí)時(shí)監(jiān)控進(jìn)風(fēng)溫度、出風(fēng)溫度、霧化器轉(zhuǎn)速和進(jìn)料速度。

• 收集產(chǎn)品：干燥后的蜂蜜粉末通過(guò)旋風(fēng)分離器或布袋除塵器收集。

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5. 后處理

• 冷卻：收集的粉末需冷卻至室溫，防止結(jié)塊。

• 包裝：冷卻后立即密封包裝，防潮。

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6. 清洗維護(hù)

• 清洗設(shè)備：干燥結(jié)束后仔細(xì)清洗，防止殘留物影響下次使用。

• 設(shè)備維護(hù)：定期檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

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注意事項(xiàng)

• 溫度控制：避免過(guò)高溫度影響蜂蜜品質(zhì)。

• 霧化效果：確保霧化均勻，避免液滴過(guò)大或過(guò)小。

• 防止粘壁：調(diào)整進(jìn)風(fēng)溫度和進(jìn)料速度，防止物料粘壁。

通過(guò)以上步驟，可有效干燥蜂蜜制品，確保產(chǎn)品質(zhì)量。